Jeśli jesteś na rynku nowej kuchenki, warto poświęcić trochę czasu na poznanie wad i zalet modeli gazowo-elektrycznych i indukcyjnych. Kuchenki z wężownicą elektryczną są tańsze od gazowo-elektrycznych, ale nie nagrzewają się tak szybko. Kuchenki indukcyjne są łatwiejsze do wypoziomowania niż gazowo-elektryczne.
Kuchenki indukcyjno-elektryczne są tańsze niż kuchenki gazowo-elektryczne
Kuchenki indukcyjno-elektryczne są znacznie bardziej przyjazną dla środowiska opcją niż kuchenki gazowo-elektryczne. Podczas gdy gotowanie powoduje emisję zanieczyszczeń, ich ilość jest stosunkowo niewielka w porównaniu z innymi rzeczami. Na przykład, kuchenka indukcyjna w stanie o dużym udziale energii odnawialnej, takim jak Vermont, będzie miała znacznie niższą emisję niż kuchenka w stanie o dużym udziale węgla, takim jak Zachodnia Wirginia. Ponadto, gdy sieć zacznie przechodzić na bardziej odnawialne źródła energii, gotowanie elektryczne stanie się jeszcze czystsze. Kolejną zaletą kuchenki indukcyjno-elektrycznej jest to, że nie wymaga ona linii gazowej w domu, co jest dobrodziejstwem dla środowiska.
Kolejną zaletą gotowania indukcyjnego jest to, że nie traci ciepła na rzecz powietrza. Większość innych metod gotowania traci ciepło na rzecz powietrza podczas procesu gotowania. Kuchenki indukcyjne mają również tendencję do wytwarzania znacznie gorętszych temperatur niż się spodziewamy. Jeśli jednak rozważasz kuchenkę indukcyjno-elektryczną, upewnij się, że jest ona kompatybilna z Twoją kuchenką.
Jako nowa technologia gotowania, kuchenki indukcyjno-elektryczne są zazwyczaj droższe niż kuchenki gazowo-elektryczne. Są one jednak bardziej wydajne i łatwiej je wyczyścić. Chociaż technologia jest droga, kuchenki indukcyjne stają się coraz bardziej powszechne. Można oczekiwać, że ceny spadną, gdy więcej osób zacznie ich używać. Należy jednak poświęcić czas na edukację na temat obu technologii przed dokonaniem dużego zakupu.
Główną wadą pieców gazowo-elektrycznych jest to, że wymagają one hydraulika i elektryka do zainstalowania. Koszt instalacji różni się w zależności od lokalizacji i wielkości domu. W zależności od twojego domu, może to dodać do 20 dolarów rocznie. Co więcej, używanie pieców gazowych w kuchniach zostało powiązane ze zmianami klimatycznymi. Emitują one również szkodliwe zanieczyszczenia powietrza w pomieszczeniach, które zwiększają ryzyko wystąpienia dolegliwości układu oddechowego.
Kolejną wadą jest to, że urządzenia indukcyjne są zazwyczaj droższe z góry. Jednakże, jeśli nie planujesz podłączyć linię gazową w przyszłości, możesz zaoszczędzić pieniądze. Ponadto, urządzenia indukcyjne wymagają nowych naczyń. Naczynia, które są kompatybilne z magnesami, będą prawidłowo działać na kuchenkach indukcyjnych.
Kuchenki gazowe są bardziej uniwersalne i są bardziej przystępne niż ich elektryczne odpowiedniki. Mogą być używane z każdym rodzajem patelni. Z kuchenką elektryczną, będziesz potrzebował specjalnej patelni wykonanej z materiału magnetycznego. Kuchenki elektryczne są mniej wydajne, ale mogą być o wiele bezpieczniejsze. Podczas gdy kuchenki elektryczne są tańsze niż gazowe, ceny energii elektrycznej różnią się w zależności od stanu.
Jedną z zalet kuchenki indukcyjno-elektrycznej jest to, że jest ona bardziej energooszczędna niż kuchenki gazowo-elektryczne. Ponieważ ciepło jest wytwarzane bezpośrednio, nie rozprasza się po całym piecu. Dla porównania, kuchenka gazowa pozwala tylko około 65-70 procent ciepła dotrzeć do patelni, na której się gotuje. Dzięki temu potrawy gotują się szybciej i dokładniej. Indukcyjno-elektryczna płyta grzewcza nie wytwarza tyle dymu, ale nie ma takich samych oparów i dlatego jest bezpieczniejsza w użyciu.
Elektryczne kuchenki z cewką są łatwiejsze do uzyskania poziomu
Kuchenki gazowe i elektryczne każda ma swoje zalety i wady. To, którą z nich wybierzesz, zależy od Twoich potrzeb kulinarnych i stylu życia. Kuchenki gazowe są bardziej wydajne i równomiernie gotują jedzenie, ale wymagają specjalnego podłączenia i instalacji. Kuchenki elektryczne są bardziej przystępne w zakupie i instalacji. Oferują bardziej równą powierzchnię roboczą i więcej miejsca do przechowywania. Jednak kuchenki gazowe mają pewne zalety w stosunku do elektrycznych, w tym natychmiastowy, stały płomień i łatwość poziomowania.
Piece elektryczne są mniej wydajne energetycznie niż piece gazowe. Elektryczne cewki emitują ciepło nieefektywnie i nie reagują wystarczająco szybko. Nieefektywne przekazywanie ciepła powoduje marnowanie energii podczas ogrzewania i chłodzenia. Dodatkowo, nierówne dno patelni powoduje straty energii. Z powodu tych problemów, elektryczne cewki są trudniejsze do uzyskania poziomu z piecami gazowo-elektrycznymi.
Kolejną zaletą kuchenek z cewką jest ich trwałość. Poradzą sobie z żeliwem i innymi ciężkimi garnkami, a jeśli cewka pęknie, można ją łatwo wymienić. Powierzchnie ceramiczne są podatne na zarysowania, więc należy uważać z ciężkimi naczyniami. Najlepszym typem naczyń do kuchenki ceramicznej jest lekki.
Kuchenki gazowo-elektryczne mogą być trudne do czyszczenia. W celu czyszczenia należy zdjąć miskę ociekową. Stalowa płyta pod spodem ma tendencję do zbierania tłuszczu. Płyty stalowe i emaliowane należy czyścić po każdym użyciu miękką ściereczką, natomiast płyty ceramiczne należy czyścić specjalnym środkiem do czyszczenia ceramiki. Upewnij się, że środek czyszczący nie zawiera ostrych środków ściernych.
Kuchenki elektryczne z wężownicą są bardziej przystępne cenowo niż kuchenki gazowo-elektryczne. Jednak piece smooth-top są droższe niż ich odpowiedniki. Tradycyjne piece coil-top są bardziej przystępne dla osób z małym budżetem. Pomimo niższej ceny, wysokiej klasy piec elektryczny może kosztować tyle samo, co niższej klasy piec gładki.
Kuchenki elektryczne są bardziej wydajne niż kuchenki gazowe. Kuchenki elektryczne mają również bardziej spójne temperatury, co czyni je bardziej uniwersalnymi. Kuchenki gazowe wykorzystują palniki, które spalają się w wysokich temperaturach, natomiast kuchenki elektryczne wykorzystują rozgrzane elementy metalowe. Niezależnie od typu, kuchenki elektryczne są łatwiejsze do wypoziomowania.
Piece gazowe wykorzystują gaz ziemny, który dostaje się do pieca z instalacji gazowej. Mieszanka gazu i powietrza miesza się w rurze mieszającej. Mieszanka ta przepływa następnie przez otwory palników. Mieszanka ta następnie zapala się. Pokrętło regulacji palnika steruje ilością gazu i powietrza docierającego do palnika.
Kuchenki gazowo-elektryczne podgrzewają szybciej
Kuchenki gazowo-elektryczne podgrzewają potrawy szybciej i bardziej równomiernie. Zapewniają również większą kontrolę. Otwarty płomień rozprzestrzenia się na dno i boki patelni, co zapewnia bardziej równomierne gotowanie. Ponadto otwarty płomień dodaje potrawom tekstury i smaku. Kuchenki gazowe i elektryczne mają jednak swoje wady.
Kuchenki gazowo-elektryczne szybciej podgrzewają potrawy, ale zużywają więcej energii elektrycznej. Kuchenki elektryczne dłużej się nagrzewają, ponieważ podgrzewają elementy pośrednio, co zmniejsza ich wydajność. Ponadto elementy kuchenki elektrycznej pozostają gorące przez kilka minut po wyłączeniu palnika, co może powodować nadmierne gotowanie.
Jako szef kuchni możesz preferować gaz, ponieważ jest on łatwiejszy do czyszczenia. Jednak niektóre kuchenki gazowe mają tendencję do szybszej utraty ciepła. Jeśli planujesz przygotować posiłek dla swojej rodziny, kuchenka elektryczna może być dla Ciebie lepszym rozwiązaniem. Trzyma ona również ciepło lepiej niż kuchenka gazowa.
Piece gazowe wytwarzają dwutlenek węgla, gaz cieplarniany, który pogłębia zmiany klimatyczne. Jest on również niebezpiecznym źródłem kwaśnych deszczy i może niszczyć lasy. Wydzielają również dwutlenek azotu, który może nasilać niektóre rodzaje problemów oddechowych i prowadzić do bólów głowy. Ponadto kuchenki gazowe wytwarzają wyższy poziom tlenku węgla.
Jeśli chodzi o wybór pomiędzy kuchenkami gazowymi a elektrycznymi, należy wziąć pod uwagę swoją lokalizację i preferencje kulinarne. Gaz ziemny jest dostępny w około połowie domów w USA, ale piece na propan wymagają instalacji. Jeśli więc nie masz dostępu do gazu ziemnego, kuchenka elektryczna może być jedyną opcją.
Główną różnicą pomiędzy piecykami gazowymi i elektrycznymi jest rodzaj płomienia. Kuchenki gazowe szybciej reagują na zmiany temperatury, a ich pokrętła dają Ci większą kontrolę. Kuchenki elektryczne nie reagują tak szybko i nie będziesz w stanie opiekać, zwęglać ani rozpalać ognia. Kuchenki gazowe są jednak bezpieczniejsze od elektrycznych, jeśli wiesz, jak ich prawidłowo używać.
Cena kuchenek gazowo-elektrycznych różni się znacznie w zależności od modelu. Piece gazowe mogą kosztować do 30% mniej niż ich elektryczne odpowiedniki. Kuchenki elektryczne mogą zaoszczędzić pieniądze w dłuższej perspektywie, ale są droższe w eksploatacji. W zależności od tego, jak gotujesz, uzyskane oszczędności mogą nie być zbyt znaczące.
Podobne tematy