Kiedy szukasz pieca gazowego do swojej kuchni, chcesz znaleźć taki, który jest bezpieczny i niezawodny. Urządzenia te są często bardzo niebezpieczne, więc istnieje kilka podstawowych zasad bezpieczeństwa, których należy przestrzegać. Należą do nich wiedza, jak z nich korzystać i pewność, że płomień się nie zapali. Możesz również dowiedzieć się więcej o emisji metanu i porównać kuchenkę gazową z piekarnikiem elektrycznym.
Elektryczny zapłon kuchenek gazowych
Kuchenka gazowa z automatycznym zapłonem wymaga do działania energii elektrycznej. Bez energii elektrycznej nie można wytworzyć iskry, która zapala palnik. Ten rodzaj zapłonu opiera się na zasadzie piezoelektryczności, która tworzy ładunek elektryczny, gdy pewne materiały są mechanicznie odkształcone. Pomimo braku zewnętrznego połączenia elektrycznego, auto zapłon kuchenek gazowych jest nadal szybszy i łatwiejszy w użyciu niż tradycyjna metoda.
Kiedy kuchenka gazowa jest uruchomiona, wyłącznik zapłonu powinien wysłać energię elektryczną do modułu zapłonowego, który następnie wytwarza iskrę. Awaria zapłonu może być spowodowana przez różne czynniki. Moduł iskrowy może być źle ustawiony lub zabrudzony, lub sama zapalarka może ulec awarii. Innym problemem może być wadliwie działający przełącznik palnika, który może uniemożliwić modułowi iskrowemu otrzymanie energii elektrycznej. Wadliwy przewód łączący może również uniemożliwić prawidłowy zapłon.
Kuchenki gazowe mogą wykorzystywać światło pilotowe lub elektroniczny system zapłonu. Światło pilotujące to mały płomień, który pali się, gdy piec nie jest używany. Natomiast elektroniczny system zapłonu generuje iskrę tylko wtedy, gdy pokrętło jest włączone. Ten rodzaj zapłonu tworzy łuk wysokiego napięcia, który bezpiecznie zapala gaz.
Większość dzisiejszych kuchenek gazowych wykorzystuje elektroniczny system zapłonu. Kilka z nich wymaga również zasilania elektrycznego do uruchomienia akcesoriów takich jak światła, wyświetlacze i zegary. Jednakże, kuchenki gazowe są zazwyczaj bardziej energooszczędne niż kuchenki elektryczne. Piece elektryczne zużywają około trzy razy więcej energii do wytworzenia tej samej ilości ciepła niż piece gazowe.
Pomimo faktu, że kuchenki gazowe z automatycznym zapłonem stały się normą, wielu konsumentów nadal polega na zapałkach, aby je zapalić. Automatyczny zapłon sprawia, że gotowanie jest szybsze, łatwiejsze i bezpieczniejsze. I nie kosztuje więcej. Oprócz oszczędności gazu, automatyczny zapłon gwarantuje, że nie dojdzie do niebezpiecznej sytuacji, gdy gaz się ulotni.
Kuchenki gazowe z automatycznym zapłonem zazwyczaj posiadają elektroniczny system zapłonu. System ten generuje iskry w pobliżu palnika podczas przepływu gazu i przestaje je wytwarzać po jego zapaleniu. Podczas gdy niektóre kuchenki gazowe nadal zależą od światła pilotowego, są one zazwyczaj spotykane tylko w starszych modelach lub w kuchniach komercyjnych.
Emisja metanu z pieców gazowych
Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet Stanforda, piece gazowe uwalniają do powietrza 2,6 miliona ton metanu każdego roku. To równowartość emisji wytwarzanych przez 500 000 samochodów w Stanach Zjednoczonych co trzy i pół godziny. Do tego dochodzi jeszcze 6,8 mln ton dwutlenku węgla, który piecyki gazowe wytwarzają w trakcie użytkowania.
Oprócz dwutlenku węgla, który jest uwalniany do atmosfery, metan z piecyków gazowych również przyczynia się do globalnego ocieplenia. Metan jest silniejszy niż dwutlenek węgla, a jego krótkoterminowy wpływ na klimat jest znaczący. Emisja metanu szacowana jest na 1,3 procent gazu spalanego w piecyku.
Chociaż emisje metanu z piecyków gazowych nie są tak duże jak ich odpowiedniki z procesu spalania, emisje te mogą być niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Piecyki na gaz ziemny emitują 0,8 do 1,3 procent metanu, gdy są uruchomione, a to równa się wpływowi na klimat 500 000 samochodów osobowych. Chociaż obecne inwentaryzacje emisji Agencji Ochrony Środowiska USA nie doceniają ilości metanu emitowanego przez piecyki gazowe, naukowcy szacują, że trzy czwarte emisji ma miejsce, gdy piecyk jest wyłączony.
W rezultacie naukowcy namawiają właścicieli domów do przejścia na urządzenia elektryczne. Jednak przemysł gazowy walczy przeciwko tej zmianie, argumentując, że podpis niebieskie płomienie pieców gazowych spalania uczynić je pożądanym wyborem dla właścicieli domów. Ważne jest, aby pamiętać, że rząd Stanów Zjednoczonych nie zakazał jeszcze stosowania gazu do ogrzewania, ale kilkadziesiąt miast wyrzeźbiło zwolnienie dla pieców gazowych.
Naukowcy próbują ustalić, jak zminimalizować emisję metanu z piecyków gazowych. Kalifornijska Komisja Energetyczna oferuje 2 miliony dolarów na badania w tym zakresie. Wnioskodawcy muszą zapewnić, że ich badania obejmują gospodarstwa domowe w społecznościach o niskich dochodach i niedostatecznym zaopatrzeniu. Naukowcy z University of Illinois’ Applied Research Institute również przeprowadzili badania na ten temat. Stwierdzili, że około 49 procent emisji pochodzi z niewielkiego odsetka domów.
Koszt piecyków gazowych
Koszt piecyków gazowych w RPA jest bardzo zróżnicowany. Niektóre mogą kosztować już od R1,000, a inne ponad R5,000. Średnia cena pieca gazowego w RPA wynosi od R1.500 do R2.500. Piece gazowe wymagają niewielkiej konserwacji i są tańsze w eksploatacji niż piece węglowe.
Główna różnica pomiędzy piecami gazowymi i elektrycznymi polega na ich paliwie. Podczas gdy piece gazowe wymagają linii gazowej do działania, piec elektryczny jest ograniczony tylko przez jedno gniazdko elektryczne. Kuchenki elektryczne są programowalne i oferują większą kontrolę. Kuchenka gazowa może być mniej precyzyjna niż elektryczna, ale jej dodatkową zaletą jest to, że jest bezpieczniejsza i bardziej wydajna.
Gaz jest również tańszy niż energia elektryczna do gotowania i ogrzewania. Ponadto jest bardziej wydajny niż prąd w przypadku pryszniców. Warto jednak zauważyć, że kuchenki gazowe mają tendencję do marnowania większej ilości energii niż kuchenki elektryczne. Elektryczne zakresy produkują siedemdziesiąt cztery procent energii z żywności, podczas gdy piece gazowe tylko 40 procent. Ogólnie jednak, piece gazowe są lepsze dla tych, którzy preferują wyższy poziom wydajności.
Wybór paliwa przez gospodarstwo domowe powinien być uzależniony od jego stylu życia. Dochód i majątek gospodarstwa domowego to dwa czynniki, które powinny być brane pod uwagę. Ważnym czynnikiem jest również dostępność paliw modemowych. Na przykład na obszarach wiejskich często wykorzystuje się paliwa z biomasy, aby obniżyć koszty energii. Chociaż stosowanie paliw z biomasy pomaga zmniejszyć koszty importu energii, są one drogie dla wielu gospodarstw domowych o niskich dochodach. Z tych powodów konieczne jest znalezienie sposobów na obniżenie kosztów paliwa do gotowania.
Cena kuchenki gazowej jest zazwyczaj trzy do pięciu razy droższa niż węgla drzewnego. Z tego powodu zdecydowanej większości Tanzańczyków trudno będzie przejść na LNG, dopóki koszt gazu nie spadnie. Rząd powinien rozważyć dotacje i programy zachęcające do zakupu piecyków gazowych. Ponadto powinien nadać priorytet stosowaniu czystej kuchni w kraju.
Porównanie kuchenek gazowych z kuchenkami elektrycznymi
Istnieje wiele zalet używania kuchenki gazowej w porównaniu z kuchenką elektryczną. Po pierwsze, kuchenki gazowe są bardziej wydajne i mogą wytwarzać więcej ciepła. Ponadto, kuchenki gazowe szybko reagują na zmiany temperatury. To daje im większą elastyczność podczas gotowania. Kuchenki elektryczne nie mają tej samej precyzji i nie mogą wykonywać zaawansowanych technik gotowania, takich jak flambe czy charring.
Istnieją również pewne różnice pomiędzy kuchenką gazową a elektryczną. Ciepło wytwarzane przez te dwa rodzaje piekarników jest inne, podobnie jak ilość pieniędzy wydawanych na ich obsługę. Piekarnik gazowy nagrzewa się szybciej, a piece gazowe zwykle kosztują więcej, aby działać. Ostatecznie, Twój styl gotowania i budżet określi, który z nich jest dla Ciebie odpowiedni.
Piekarnik gazowy posiada również termostat, dzięki czemu łatwiej jest kontrolować temperaturę potraw bez konieczności dotykania pokręteł piekarnika. Jednak może to nie być praktyczne dla domów, które doświadczają przerw w dostawie prądu, co mogłoby zakłócić pieczenie w piekarniku. Wreszcie, piekarnik gazowy może być znacznie tańszy w zakupie niż piekarnik elektryczny. Według badań przeprowadzonych przez Which?, piekarnik gazowy będzie Cię kosztował około 50% mniej w ciągu roku.
Kolejną ważną cechą piekarników gazowych jest to, że mogą one piec szybciej, podczas gdy piekarniki elektryczne wolniej się nagrzewają. Dodatkowo piekarniki gazowe częściej zatrzymują wilgoć, dzięki czemu łatwiej jest uniknąć przesuszenia podczas pieczenia. Z kolei piekarniki elektryczne są lepsze w chrupaniu frytek.
Kuchenki gazowe są generalnie tańsze w zakupie niż kuchenki elektryczne, ale kuchenki gazowe wymagają dedykowanej linii gazowej i mogą kosztować więcej do zainstalowania. Piece elektryczne, z drugiej strony, są często łatwiejsze do zainstalowania i mogą kosztować mniej niż godzinę, aby zainstalować. W zależności od potrzeb, wybór odpowiedniego dla Twojego domu może pomóc Ci zmaksymalizować czas gotowania i uczynić Twoją kuchnię bardziej wydajną.
Wybór pomiędzy kuchenką elektryczną a gazową nie jest łatwym zadaniem. Obie opcje mają swoje zalety i wady. Wybór kuchenki gazowej zależy od Twojego stylu życia i zasobów domowych.
Podobne tematy