Podczas przechowywania mięsa, nabiału i innych produktów spożywczych w zamrażarce, najbardziej odpowiednią temperaturą jest 0 stopni Fahrenheita lub -18 stopni Celsjusza. Historycznie rzecz biorąc, temperatury te uważano za bezpieczne, ale z czasem obniżone temperatury uznano za bardziej odpowiednie. W latach 30. ubiegłego wieku Amerykańska Koalicja Owoców i Warzyw opowiedziała się za utrzymywaniem temperatury zamrażania na poziomie 0 stopni Fahrenheita, okrągłej liczby, którą łatwo było zapamiętać. Ta zalecana temperatura została przyjęta przez Międzynarodowy Instytut Chłodnictwa w 1964 roku. Zalecenie to zostało zaakceptowane przez komitety krajowe i stało się międzynarodowym standardem.
0 stopni Fahrenheita
Bezpieczna temperatura do przechowywania żywności w zamrażarce to zero stopni Fahrenheita (-18 stopni Celsjusza). Żywność pozostanie bezpieczna przez nieokreślony czas, jeśli temperatura pozostanie poniżej tego poziomu. Jednak długotrwałe zamrażanie może obniżyć jakość żywności. Dlatego tak ważne jest przechowywanie resztek w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Przygotowane w handlu mrożonki należy również gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Możesz również sprawdzić temperaturę w zamrażarce za pomocą termometru do urządzeń. Możesz to znaleźć umieszczając termometr w zamrażarce i sprawdzając go co pół godziny lub tak. Ty no chcesz utrzymywać chłodnię temperaturę zbyt niską, ponieważ to może podnosić twój użytkowe rachunki i wpływać jakość twój jedzenie. Moreover, jeżeli chłodnia jest zbyt zimna, twój jedzenie gubi swój wilgotność i smak.
Ważne jest, aby utrzymać temperaturę w zamrażarce poniżej 0 stopni Fahrenheita, ponieważ wyższe temperatury powodują namnażanie się bakterii. Kiedy temperatura spada poniżej zera, zachowuje enzymy i inne ważne składniki odżywcze w żywności. Enzymy te pomagają zapobiegać gniciu owoców i warzyw.
Idealna temperatura zamrażarki to 0 stopni Fahrenheita lub -18 stopni Celsjusza. W tej temperaturze żywność pozostanie bezpieczna przez nieokreślony czas, choć jej jakość z czasem ulegnie pogorszeniu. Na przykład, steki pozostaną dłużej świeże, jeśli temperatura pozostanie poniżej 0 stopni Fahrenheita.
Należy pamiętać, że zalecana temperatura zamrażarki to 0 stopni Fahrenheita (-18 stopni Celsjusza). Jeśli zamrażarka jest ustawiona zbyt wysoko, może być konieczne dostosowanie temperatury. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, twoje jedzenie może zacząć się psuć i powodować problemy trawienne. Dlatego sprawdź temperaturę przed umieszczeniem żywności w zamrażarce.
-18 stopni Celsjusza
Jeśli chodzi o konserwację żywności, ważne jest, aby utrzymać ją w odpowiedniej temperaturze. Spowolni to rozwój bakterii i pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze na rachunku za prąd. Według Health Canada, -18 stopni Celsjusza to idealna temperatura dla Twojej zamrażarki. Nie tylko zapewni to bezpieczeństwo Twojej żywności, ale także pomoże zachować jej składniki odżywcze. Ważne jest również, aby przechowywać żywność w szczelnych pojemnikach i opatrywać ją datą.
Chociaż -18 stopni C może brzmieć jak niska temperatura do zamrażania, to ustawienie nie jest idealne dla większości ludzi. Kiedy zamrażasz duże ilości jedzenia, będziesz chciał ustawić temperaturę nieco niżej. Pozwoli to na szybsze zamrożenie żywności. Bardziej odpowiednia temperatura do zamrażania to -22 lub -24 stopnie C, czyli -11 stopni F. Powód jest prosty: żywność musi zamarzać szybko, a odpowiednia temperatura pomoże jej pozostać dłużej zamrożoną.
Podobne tematy