Funkcja Grill w piekarniku jest jedną z nowszych funkcji dostępnych do gotowania wewnątrz piekarnika. Można jej używać do przyrządzania steków, piersi z kurczaka, kotletów wieprzowych i krewetek jumbo. Obsługuje on średnie i niskie poziomy ciepła. Niektóre piekarniki posiadają również ustawienie wysokiej temperatury. Podczas korzystania z tej funkcji, należy uważnie obserwować swoje jedzenie i odwrócić go, jeśli okaże się, że nie jest gotowanie równomiernie. Dobrym pomysłem jest zakup termometru do żywności, aby można było ustawić pożądaną temperaturę gotowania.
Funkcja grilla w piekarniku
Przed użyciem funkcji grilla należy dokładnie przeczytać instrukcję obsługi piekarnika. Choć jest to szybkie i wygodne, wymaga stałego nadzoru i rękawicy odpornej na wysokie temperatury. Oto kilka wskazówek, dzięki którym w pełni wykorzystasz możliwości swojego grilla: Podczas korzystania z funkcji grillowania należy trzymać drzwi piekarnika otwarte.
Po pierwsze, upewnij się, że rozumiesz symbol grilla. Symbol grilla możesz znaleźć na górnej powierzchni piekarnika. Pomoże Ci to określić, które pokrętła sterują funkcją grilla. Przeczytanie instrukcji obsługi pozwoli również odpowiedzieć na pytania takie jak: Czy mój piekarnik ma funkcję grilla? Jeśli tak, to funkcja grillowania znajduje się zazwyczaj na osobnym pokrętle.
Następnie określ rodzaj grzałki do grilla. Istnieją dwa główne typy, spirala elektryczna i podczerwień. Grille elektryczne wykorzystują spiralę elektryczną. Lampy halogenowe szybciej się nagrzewają i chłodzą oraz są najbezpieczniejsze. Możesz wybrać jedną z nich w zależności od swoich preferencji.
Aby skorzystać z funkcji grilla, należy ustawić termostat na zalecany zakres 500-550 stopni Fahrenheita (260-280 stopni C). Termostat powinien być ustawiony tak, aby potrawy gotowały się równomiernie i szybko. W przeciwnym razie piekarnik może się przegrzać lub spalić. Wskazane jest regularne czyszczenie piekarnika, aby zapobiec gromadzeniu się zanieczyszczeń.
Jeśli nie chcesz używać funkcji grilla, możesz skorzystać z funkcji broilingu w piekarniku. Funkcja ta naśladuje proces gotowania na grillu za pomocą bezpośredniego ciepła. Dzięki niej można również uzyskać karmelizowaną skórkę.
Funkcja Turbo grill
Funkcja Turbo grill w piekarniku pomaga szybko zrumienić potrawy. Jej ustawienia wysokiej temperatury mogą zwęglić steki i przyciemnić skórki papryki. Wentylator rozprowadza ciepłe powietrze w całej komorze piekarnika, co powoduje przyrumienienie powierzchni potrawy. Funkcja ta jest idealna do szybkiego przyrządzania dużych ilości jedzenia, przy jednoczesnej minimalizacji zapachów. Należy jednak pamiętać, aby przed użyciem tej funkcji zapoznać się z instrukcją obsługi.
Funkcja Turbo Quartz(r) zwiększa temperaturę wewnętrzną o 30 stopni i skraca czas gotowania o 30 procent. Ta ekskluzywna technologia łączy kwarcowe rury na podczerwień z dolnym elementem grzewczym i systemem wentylacji. Ta zaawansowana technologia pomaga również z łatwością upiec ptysie i beziki.
Low broil
Aby skorzystać z funkcji Low broil grill w piekarniku, wybierz ustawienie na brojlerze odpowiednie dla rodzaju przyrządzanej potrawy. To ustawienie rozpocznie proces gotowania od niskiej temperatury, a zakończy się podmuchem płomieni. To ustawienie jest idealne do gotowania dużych kawałków mięsa lub grubszych warzyw, które wymagają dłuższego czasu gotowania.
Aby użyć tego ustawienia, zmniejsz temperaturę w piekarniku do 450 stopni. Dzięki temu potrawy będą ładnie opieczone, tak jak podczas grillowania. Możesz również użyć blatu lub mniejszego piekarnika, aby szybko zakończyć gotowanie potrawy i uzyskać chrupiące, przyrumienione brzegi.
Niski stopień wypieczenia jest najlepszy do przyrządzania grubych kawałków mięsa, takich jak żeberka lub stek. Jeśli używasz tego trybu, pamiętaj o obróceniu półki na środek piekarnika, aby nie przypalić górnej części potrawy. To ustawienie sprawdzi się również w przypadku brojlerów szufladowych, które mogą mieć regulowany stojak.
Kolejną wspaniałą cechą funkcji Low broil grill w piekarniku jest możliwość sprawdzenia, czy potrawa jest przyrumieniona. Ciepło wytwarzane podczas broilingu jest intensywne, więc należy zachować ostrożność i uważnie obserwować. Proces nie trwa długo, ale należy mieć na niego oko. Istnieje możliwość łatwego sprawdzenia potrawy za pomocą światła piekarnika.
W Ameryce Północnej mięso i ryby są prawie wyłącznie gotowane na brokułach. W ciągu ostatnich kilku lat broczenie stało się jednak mniej popularne, ponieważ grille blatowe i podwórkowe zastąpiły tę tradycyjną metodę. W przypadku niektórych produktów po ugotowaniu konieczne jest natłuszczenie lub przyprawienie ich olejem.
Utrzymywanie piekarnika w czystości
Niezależnie od tego, czy używasz funkcji grilla, czy zwykłego piekarnika, ważne jest, aby przestrzegać odpowiednich kroków czyszczenia piekarnika, aby utrzymać urządzenie w doskonałej formie. Użycie wkładki do piekarnika pozwoli na wyłapanie luźnych zanieczyszczeń na powierzchni piekarnika, które można łatwo usunąć w celu wyczyszczenia. Jeśli nie masz wkładki do piekarnika, możesz również użyć wilgotnej szmatki do wytarcia powierzchni piekarnika.
Użycie kombinacji octu i wody do czyszczenia wnętrza i drzwi piekarnika może pomóc w usunięciu uporczywych resztek jedzenia. Jest to świetny sposób na czyszczenie powierzchni piekarnika, a także świetny zabieg wstępny do głębokiego czyszczenia. Rozwiązanie to może być również stosowane do usuwania uporczywych plam. Mieszanka soku z cytryny i wody może być również stosowana do czyszczenia wnętrza i drzwi piekarnika.
Przed czyszczeniem elementu grillowego piekarnika należy upewnić się, że jest on pusty. Pomaga to odparować nadmiar wilgoci z wnętrza piekarnika i ułatwić jego czyszczenie. Następnie ustaw funkcję na osiemdziesiąt lub 120 C na 10 minut. Należy pamiętać, że podczas tego procesu czyszczenia wytworzy się niewielka ilość dymu, dlatego należy uważać, aby otworzyć okna i zamknąć drzwi do innych pomieszczeń.
Innym rozwiązaniem na utrzymanie piekarnika w czystości jest użycie ciężkiego środka do czyszczenia piekarnika. Wyeliminuje on z wnętrza piekarnika ciężkie osady węglowe i zapieczone. Zmniejszy również zużycie energii przez piekarnik. Środek ten nie wydziela również żadnego zapachu. Po użyciu środka czyszczącego upewnij się, że dokładnie wypłukałeś go dwukrotnie wodą.
Czyszczenie piekarnika jest istotnym elementem utrzymania go w idealnym stanie. Nie tylko zapobiega gromadzeniu się tłuszczu i resztek jedzenia we wnętrzu piekarnika, ale także zapewnia, że piekarnik pozostaje wydajny. Gotowanie potraw w brudnym piekarniku może spowodować chorobę, dlatego ważne jest, aby regularnie go czyścić.
Używanie żeliwnej patelni grillowej
Jeśli chcesz używać w kuchni żeliwnej patelni grillowej, masz szczęście! Ten rodzaj naczyń trzyma ciepło skuteczniej niż większość innych metali. Oznacza to, że możesz grillować duże ilości jedzenia bez obawy, że się przypalą lub spadną z grilla. Głównym trikiem w używaniu tego typu patelni jest odpowiednie przygotowanie jej przed użyciem. Oznacza to, że należy ją dokładnie umyć, dobrze wypłukać, a następnie pozwolić jej ostygnąć przed użyciem.
Żeliwna patelnia grillowa jest również przystosowana do używania w piekarniku. Uszczelnia ciepło, aby zakończyć gotowanie żywności, co jest świetne, jeśli gotujesz żywności, które są grube i obfite. Dla tych, którzy nie mogą dostać w swoje ręce prawdziwego grilla, możesz użyć tej patelni do przygotowania pysznych, szybkich posiłków.
Jeśli nie jesteś pewien, czy powinieneś ponownie sezonować swoją żeliwną patelnię grillową, pamiętaj, że woda nie jest jej wrogiem. Należy ją umyć wodą z mydłem, a następnie całkowicie wysuszyć przed włożeniem do piekarnika w celu ponownego sezonowania. Inną opcją jest nałożenie na patelnię cienkiej warstwy tłuszczu i upieczenie jej w piekarniku. Proces ten trwa około godziny i ważne jest, aby pozwolić patelni ostygnąć przed włożeniem jej z powrotem do piekarnika.
Żeliwne patelnie grillowe świetnie zastępują grill zewnętrzny. Są niedrogie i bardzo funkcjonalne. Mają podniesione grzbiety, które tworzą smakowite ślady zwęglenia na jedzeniu. Kiedy używasz żeliwnej patelni grillowej, ważne jest, aby zachować ostrożność i sprawdzić temperaturę patelni przed umieszczeniem w niej jedzenia. Jeśli chcesz uniknąć przypalenia lub niedogotowania jedzenia, powinieneś użyć termometru z sondą.
Podobne tematy